Pirinç Pilavının Püf Noktaları

Pirinç pilavını tutturmak oldukça zahmetli bir iştir,çoğu zaman istediğimiz kıvamı elde edemeyiz ya çok lapa olur pilav yada çok diri kalır,pirinç pilavının bazı püf noktaları vardır bu püf noktaları iyi bilir isek tane tane pilav elde etmemiz oldukça kolaydır.

 

Pirinçleri soğuk suda ıslatmayın

Pirinçleri kesinlik ile soğuk suda ıslatmayın bu pirinçlerin diri kalmasına neden olacaktır.

 

Pirinçleri soğuk suda yıkadıktan sonra sıcak suya koyun

Pirinçleri dirket olarak sıcak suya atmayın,en az bir defa soğuk sudan geçirin,şoklama yöntemi pirinçlerinizi pişer iken lapa olmasını önleyecektir

Pirinçleri ıslatır iken mutlaka tuz ilave edin 

Pirinçler ıslanır iken suyuna mutlaka 1 2 çay kaşığı tuz ilave edin,pirinçlerin kırılmasını önleyecektir.

Süzme işlemini çok dikkatli yapın

Süzme işlemi çok ama çok önemlidir,suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun,pirinç nişasta bakımından oldukça  zengindir,nişasta pilavın lapa olmasını sağlar,bu yüzden süzme yöntemi oldukça önemlidir

Bembeyaz pilava sahip olmak için pirinçlerin üzerine limon sıkın

Limonun beyazlatma özelliği olduğu için pilavınızın bembeyaz olmasını sağlar,3 4 damla limon sıkın.

 

Bu yöntemler ile harika bir pirinç pilavı elde edersiniz,pirinçleri önden kavurmak diriliğini yok edeceği için pişirme işlemine geçmeden önce margarin ile 3 4 dakika kavurun mutlaka.

  • Site İçi Yorumlar
Makale gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 478